{"id":723,"date":"2020-05-10T12:36:39","date_gmt":"2020-05-10T10:36:39","guid":{"rendered":"http:\/\/latinaja.es\/?page_id=723"},"modified":"2025-01-28T22:05:58","modified_gmt":"2025-01-28T21:05:58","slug":"km0","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/latinaja.es\/index.php\/km0\/","title":{"rendered":"KM0"},"content":{"rendered":"
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Qu\u00e9 son los productos de Km 0 o de cercania<\/h3>\t\t\t

En Braseseria La Tinaja trabajamos con materia prima de la m\u00e1xima calidad, productos de temporada, de cercan\u00eda, pero \u00bfQu\u00e9 es son los \u201dproductos de KM 0\u201d.<\/strong><\/p>\n

Piense en un tomate, dicho tomate podemos traerlo de Marruecos, con el coste de transporte a lo largo de los kil\u00f3metros de Marruecos aqu\u00ed y el C02 que emitimos mientras lo transportamos, tendremos que a\u00f1adirle pesticidas y qu\u00edmicos para que nos llegue, adem\u00e1s el beneficio econ\u00f3mico de la producci\u00f3n de los tomates ira a Marruecos y este a su vez nos enviara tomates de poca calidad para suplir los constes que conlleva el transporte en barco, manipulaci\u00f3n durante todo el trayecto, qu\u00edmicos, etc..<\/strong><\/p>\n

Ahora bien, ese tomate en Braseria La Tinaja lo adquirimos de productores locales, productores de cercan\u00eda, donde se cultiva de forma sostenible, evitando contaminaci\u00f3n ya que lo recogemos casi directamente de la huerta, siendo mas natural ya que no necesita tantos qu\u00edmicos y adem\u00e1s estamos ayudando a nuestro vecino a salir adelante con su huerta.<\/strong><\/p>\n

Eso es el KM 0, una filosof\u00eda de trabajo que prima la calidad y la sostenibilidad por encima del precio, y adem\u00e1s esta mas rico, \u00a1Que mas se puede pedir!<\/strong><\/p>\n

En Braseria La Tinaja tratamos de que nuestros productos sean KM0, nuestro cordero segure\u00f1o con I.G.P., ternera de productores locales con una maduraci\u00f3n especial, nuestras setas de un pueblo cercano, huevos de granja y por supuesto nuestros productos de temporada, como habas las habas de Guadix muy apreciadas y que solo trabajamos en Mayo. <\/strong><\/p>\n

Disfrute de los productos de temporada, los productos locales y adem\u00e1s sea participe de la mejora de la econom\u00eda local.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n\t\t<\/div><\/div><\/div><\/div>

Las ventajas que nos ofrece adquirir y fomentar la compra y producci\u00f3n de productos locales son:<\/h3>\t\t\t