Chuletones brasa
Ternera de guadix
Una de nuestras carnes mas afamadas KM0, la ternera de Guadix!!!
Bienvenidos a Braseria La Tinaja
Bienvenidos a Braseria La Tinaja
Disfrute de un mundo de sabores
Carnes de calidad certificada
Carnes de calidad certificada
Pruebe nuestras deliciosas carnes a la brasa
Productos de KM 0
Productos de KM 0
Trabajamos con productos de cercanía como nuestras setas a la brasa

Pide tu comida ya!!

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Nuestra historia

Desde nuestros comienzos en el año 1998 Braseria La Tinaja se ha caracterizado por ser una pequeña familia, comenzamos nuestra andadura como un restaurante familiar donde solo disponíamos de una pequeña barbacoa y la barra del bar, siendo a día de hoy una gran plantilla donde nuestros fundadores José Pérez Moreno y Encarnación Hernández Grande ya se han retirado y realizan labores de asesoramiento.........

Lo que piensan nuestros clientes de nosotros

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Tolo Coll
25 noviembre, 2022

Lugar original, muy buenos platos y abundantes y muy buen servicio. Gracias

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Sandra Ceballos
25 noviembre, 2022
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Miguel angel A
24 noviembre, 2022

Estuve comiendo hoy al mediodía , y me fui mas que sorprendido y satisfecho de haber estado allí . Para empezar no había probado una ensalada con baicon igual, después nos pedimos unas setas que estaban increíbles de sabor , para finalizar prueben el cochinillo nos comentaron que lo hacían a baja temperatura x horas y la verdad que jamás me había comido algo igual , nada repetiremos siempre que nos pille de camino por qué desde hoy se convierte en parada obligatoria y más con el trato estupendo y atento de los dueños del restaurante el cual se veía y trasmitían lo que les gustaba la cocina y lo que hacían.

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Carlos Carreño Bravo
24 noviembre, 2022

Sitio acogedor y una cocina de 10 todo muy rico y en abundancia

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paçodarcos darcos
24 noviembre, 2022

Buena temperatura en la terraza, aunque mucha mosca. El restaurante interior esculpido en la piedra muy curioso pero el protagonista la carne. El cochinillo majestuoso, gran sabor y mejor textura, la piel fina y crujiente. Una delicia. Las chuletas de cordero correctas. A destacar la disposición del cocinero a conocer las opiniones de lo comensales y que tuvo un gran gesto al sacar para probar careta frita, la cual nos sorprendió gratamente. Sin duda la pediremos como entrante en una próxima visita. En difinitiva muy recomendable.

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Jesus Rivera Riquelme
21 noviembre, 2022

Trato excelente y comida sobresaliente

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Mª Jose Romero
20 noviembre, 2022

Pasamos un buen rato

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Enrique Pérez
19 noviembre, 2022

Food was ok. Service understaffed and inattentive

Que le ofrecemos

Disfrute de nuestros productos "KM 0" en una cueva natural
Trabajamos con productos de cercanía como nuestro chorizo y morcilla a la brasa, productos de temporada como las habas de nuestra querida Granada...
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Disfrute de nuestros salones en cueva natural....
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Trabajamos con Productos de calidad certificada, ¿No sabes a que nos referimos?
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Nuestros platos favoritos

"Déjese sorprender por una selección de nuestros platos"
Entrecot de guadix
careta
panceta a la brasa
Morcilla elaborada de forma tradicional, a la brasa de leña de encina.
tomate con ajos
Gazpacho andaluz
sopa de marisco con fume casero
estofado de ternera km0
sopa de picadillo con huevo y jamón
Secreto iberico a la brasa de leña de encina
Solomillo de cerdo a la pimienta verde casera
jarrete de cordero al horno

Reserva de mesa

Utilice nuestras diferentes vías de contacto para reservar mesa, por teléfono fijo +34958662877, en el vía móvil o whatsapp 629135673, o por correo mediante nuestro formulario de contacto.

Nuestras redes y últimas noticias

Trabajamos la baja temperatura, la cocción lenta, infusionamos, usamos espumas, esfericacion inversa... Pero también hay que darle a la cocina tradicional, una buena sartén de manitas de cerdo al ajillo, con almendras ecológicas de nuestra tierra pimientos secos de purullena, pan de hogaza en horno de leña ,, ajos y un toque picante. Listo para chuparse los dedos con el "mojeteo"!!!!
 #andalucia #gastronomia #disfrutalavida #casero #ilusion #Granada #calidad #geoparquedegranada #guadix #territoriocueva #platosnuevos #sloowfood #km0 #placer #navidad2022 #gastro @cuevasdeandalucia
Comenzamos la instalación de nuestras placas solares, nos unimos a la energía verde!! Con @prosolairenergias 
#verde #economiasoatenible #ecology #energiasolar #territoriocueva #geoparquedegranada #Granada #guadix #calidad #instalcion #profesionales

Nuestro equipo

Ellos crean la magia....
Mario Pérez

Mario Pérez

Cheff
Nuestro cheff Mario Pérez, apasionado de la cocina tradicional. Aúna los sabores de antaño con una cuidada elaboración respetando los tiempos, buscando siempre la máxima calidad en la metería prima y respetando el producto. Se caracteriza por utilizar productos de cercanía y KM0, para combinarlos con la cocina tradicional aportando en algunos platos una visión particular, aportando todo el cariño y la pasión que ha heredado de su madre y su abuela, apasionadas de la cocina tradicional.
Mercedez Jimenez

Mercedez Jimenez

Cocinera
Mercedes es la "mami" de todos, gran profesional y mejor persona, amante de la cocina y de las tradiciones, nos enseña a todos con su paciencia y buen hacer. Un pilar indispensable de nuestra cocina. Actualmente se encuentra en recuperación de una lesión, pero estamos deseando que vuelva.
Verónica Martinez

Verónica Martinez

Gerente
Que sería de nosotros sin Verónica, la persona que nos organiza y coordina, es el engranaje que consigue que todo salgo rodado. Ella es quien coordina cocina, sala, terraza y barra, media pone paz cuando estamos con el estrés a tope y nos ayuda a todos. Siempre es un pilar de apoyo para todos.
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