Nuestra historia
Lo que piensan nuestros clientes de nosotros
Wir haben uns Austernpilze als Vorspeise geteilt, danach Lammkoteletts und Sparerips. Alles sehr, sehr gut. Die Sparerips waren die besten, die ich jemals gegessen habe! Und zur Krönung haben wir uns einen Flan Blanco gegönnt. Ein großartiges Restaurant! Absolut zu empfehlen und einen großen Umweg wert. Das Personal freundlich und aufmerksam, obwohl es sehr voll war. Und die Preise sind absolut in Ordnung. Besser geht's nicht
Descubrimiento Gastronómico para poner la guinda a un sobresaliente fin de semana! Riquísimo Salmorejo, Jarrete de Cordero Segureño sabroso y en su punto, y tarta de queso de infarto, todo ello con una atención cercana y atenta de Verónica y sus compañer@s. Ya tengo otro "WayPoint" a mi vuelta de Sierra Nevada! Volveré!
Destacar la amabilidad y atención del personal. Especialmente buena la careta y la morcilla. Pisto exquisito. Parada muy recomendable en Guadix.
Hemos comido ayer y fue espectacular. Buena comida (chuletas, caretas y costillas). Felicidades al Chef y camareros !!
Comida riquísima, lugar con encanto y trato excelente. 10 sobre 10
Comida riquísima, lugar con encanto y trato excelente. 10 sobre 10
Entrecot de ternera de Guadix madurado en manteca
Un buen corte de Ternera “añojo” de mas de 2 años madurada en manteca durante cuarenta días, de unos 400 […]
Reinterpretación de la careta accitana
Una reinterpretación de la careta frita de toda la vida, deliciosos taquitos de careta, cocinada durante 14 horas y frita […]
Panceta a la brasa
Tiras de panceta a la brasa de leña de encina, muy sabrosas, todo un pecado que no puedes dejar de […]
Morcilla a la brasa
Morcilla elaborada de forma tradicional, a la brasa de leña de encina. Comparte esta noticia
Tomate con ajos y AOVE PREMIUM
Tomate de Guadix, ecologico, con ajos picados y acompañado de AOVE PREMIUM, de la variedad huevo de toro. Comparte esta […]
Gazpacho con picada de verduras
Gazpacho casero, elaborado con tomate negro de Crimea ecológico, con pepino, tomates ecológicos de Guadix, pimientos, aceite un toque de […]
Sopa de marisco con fume casero
Elaboramos nuestro propio fume de pescado con las cabezas de todos los que hacemos a la parrilla, luego hacemos una […]
Estofado elaborado con ternera de Guadix y verduras km0, con setas de la comarca.
Estofado elaborado con ternera de Guadix y verduras km0, con setas de la comarca, con un sabor muy potente y […]
Sopa de picadillo con huevo y jamón
Sopa de pollo, jamón y huevo cocido, con fideos, la elaboramos de forma casera como toda la vida, con huesos […]
Secreto iberico a la brasa de leña de encina
Un corte de secreto iberico a la parrilla de leña de encina, lo acompañamos de patatas caseras y unas perlas […]
Solomillo de cerdo a la pimienta verde casera
Preparamos nuestra propia salsa pimienta verde que cocinamos con unos medallones de solomillo de cerdo que tratamos previamente para que […]
Jarrete de cordero al horno extratierno
Jarrete de cordero segureño con IGP al horno extratierno, lo cocinamos durante 12 horas a baja temperatura y luego lo […]
Nuestras redes y últimas noticias
Para hoy sábado tenemos preparado nuestro cochinillo asado en horno de leña!!! Todo un espectáculo, tierno por dentro y crujiente por fuera!!! No dejes de probarlo, seguramente será de los mejores platos que tenemos!!! Y mira que tenemos cosas ricas!!!!! #Granada #Andalucia #cueva #placer #comerbien #sinlactosa #geoparquedegranada #territoriocueva #cocinacasera #gluenfree #glutenfree #cercania #calidad #saborgranada #slowfood #platosnuevos #km0 #brasa #felicidad #bbq
Mario Pérez
Mercedez Jimenez
